En el corazón de la ciudad donde ninguén e forasteiro, hay una calle donde los coruñeses cenan y festejan su tiempo libre: La Barrera. Estrecha, pero con un encanto al cual no podrás resistirte a tomar unas buenas raciones o tapiñas. Antaño era una calle donde abundaban las tascas, pero los nuevos tiempos han obligado a … Continúa leyendo Un paseo por la Calle Barrera
Autor: Mandukando
Mesón “A Tixola”
En el centro de la ciudad herculina hay sitios para dar y tomar, muchísimos, incluso demasiados. Coruñeses y visitantes saturan la calle Galera y la Calle Barrera en busca de una terraza y mesa donde cenar. Esa es la noche de sábado que llevas deseando toda la semana. A veces los sitios se cotizan y … Continúa leyendo Mesón “A Tixola”
Arepa del pastor
Si, nos encantan las arepas. Por eso presentamos esta lujuriosa combinación de bocadillo venezolano con un plato tan popular de nuestro país como lo es el pisto con huevo. Eso si, con chorizo por favor. ¿A quien no le gustan los huevos con chorizo? Pues metámoslos todo junto, que coño. Como no entendemos de clasificaciones, … Continúa leyendo Arepa del pastor
Lasagna de nabizas
Nabizas y Grelos..., las primeras, más tiernas salen en otoño; los segundos, con mas cuerpo y más amargor, en invierno. Estos son los regalos que el nabo ofrece a los gallegos para reconfortar nuestros cocidos y caldos. En otras ocasiones se utilizan para hacer tortillas, o simplemente se cuecen y se acompañan con patatas y … Continúa leyendo Lasagna de nabizas
Sopa de marisco “low cost”
Si, lo sabemos, estás a día 30 y no tienes un duro como para gastarlo en marisco para la cena de fin de año pero perteneces al grupo de "algo de marisco habrá que comer". Bien, pues este es tu post. ¿Preparado? Supongamos que quieres hacer una comida para 4 personas, si tienes mas … Continúa leyendo Sopa de marisco “low cost”
O Barqueiro
En el corazón de Montealto, en la esquina entre la calle Cantábrico y Alcade Abella, existe una pequeña esquina dispuesta a saciar a comensales que quieren sentir que podrían estar comiendo en casa de su añorada abuela, o madre. Y es que en O Barqueiro cabe todo el mundo, es hermoso observar como jóvenes y … Continúa leyendo O Barqueiro
Pescadilla en tempura con alioli verde
Por las fechas de San Juan, se nos encaprichó ir a un sitio fetiche de los Coruñeses. No es otro que la Pulpeira de Melide, muy famoso por su exquisito pulpo, siempre en su punto, o su tortilla estilo Betanzos que ganó el primer puesto en el programa de "El Comidista" en la Sexta. No … Continúa leyendo Pescadilla en tempura con alioli verde
Hummus de verano
El hummus es un sabroso paté de garbanzos que siempre te saca de un apuro. Desde cenas de amiguetes improvisadas hasta cuando se te acaba el gas butano. Es tan insultántemente fácil de preparar que comprarlo envasado debería ser pecado capital. Se suele tomar untandolo con diferentes tipos de snacks, palitos o galletas saladas. Pero, … Continúa leyendo Hummus de verano
Bienvenidos a Manducando
Este blog es un regalo a los apasionados de la comida. Somos una pareja de galdrumeiros (en gallego "persona que come sin parar") formada por un gallego y una extremeña. Queremos compartir con vosotros recetas, productos estrella y reportajes de buenos lugares en los que comer. Siempre procurando que estos sean asequibles a todos los … Continúa leyendo Bienvenidos a Manducando
